План горячего цеха ресторана и планировка горячего цеха ресторана должны быть тщательно продуманы.
Создание функциональной и эффективной планировки кухни важно по нескольким причинам. Во-первых, он оптимизирует рабочий процесс, позволяя поварам и персоналу беспрепятственно передвигаться и выполнять задачи более эффективно.
Мы вам перезвоним – ответим на вопросы, обсудим условия
Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова
Согласование проекта с заказчиком, подготовка сметы с расчетом стоимости
Возможно, вам будет полезен полный список требований к помещению общепита, который мы опубликовали в статье «Как выбрать помещение для кафе».
Кухня ресторана — это сердце вашего заведения. От грамотной проектировки зонирования, разработки системы коммуникаций, тщательного выбора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования, а следовательно, комфортных условий работы сотрудников напрямую зависит выручка ресторана.
В проектировании кухни важно учитывать check here не только удобство работы персонала, но и строгие санитарные нормы. Необходимо обеспечить достаточное количество моющих и дезинфицирующих средств, а также продумать систему вентиляции, чтобы избежать распространения запахов и поддерживать оптимальный микроклимат.
Параметры кухни строго регламентированы СанПиН в зависимости от класса заведения и количества посадочных herewebsite мест
Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)
Места на кухне не бывает много, поэтому внимательный осмотр помещения с целью добавить небольшие шкафчики, полочки или другие элементы никогда не будет лишним.
Реализуя зонирование, концепцию рабочего треугольника, принципы эргономики, правильную вентиляцию и эффективные решения для хранения вещей, владельцы ресторанов и повара могут создать кухню, которая эффективно удовлетворяет потребности их персонала и в конечном итоге способствует успешному обеду для клиентов.
При проектировании кухни главным условием является ее максимальное удобство для персонала и соответствие концепции ресторана.
Выезд специалистов осуществляется только по Москве, Московской области, Санкт-Петербургу и Ленинградской области.